DаешьGаZу (dgz) wrote,
DаешьGаZу
dgz

Category:

Рецепт домашнего кетчупа

Рецепт домашнего кетчупа

Я как-то пообещал жж френду samanta-life, что напишу пост о том, как сделать домашний кетчуп. Ну вот, как раз вчера сделал. Фотка может и не такая аппетитная, но на вкус лучше всяких там именитых разрекламированных кетчупов.

Нам нужно:
- 3 столовые ложки подсолнечного масла.
- 2 столовые ложки муки с небольшой горкой.
- 3 стакана томатного сока.
- соль, сахар, приправы по вкусу.
- 1 зубчик чеснока.

Итак, процесс пошел, и занимает минут 20. Нагреваем сковороду, и смазываем подсолнечным маслом. Туда же высыпаем муку и размешиваем до однородности. Энергично перемешиваем, чтобы не пригорело. Полученная смесь должна поменять цвет от белого до желтоватого.

Дальше по капельке вливаем томатный сок. Если сразу бухнуть пол стакана, то смесь возьмется комками и это будет уже не кетчуп. Наверное можно взять и свежий сок из помидоров, но я так не делал, поэтому ничего сказать не могу.

Постепенно вливаем оставшиеся 2 стакана. Все это время помешиваем наш будущий кетчуп.

Убавляем огонь и добавляем сахар и соль. Без сахара вкус будет кислым и неприятным, но главное не переборщить. В это же время добавляем приправы, перец, кориандр, лаврушку, или еще чего - все по вкусу. Кто любит жиденький кетчуп, а кто и густой как повидло. Оставляем на огне до получения нужной густоты.

На последнем этапе давим чеснок и по желанию добавляем петрушку или укроп. Всё, кетчуп готов. Приятного аппетита =)

Tags: Вкусности
Subscribe

  • Wizard of odds - Волшебный шанс

    Неплохо жить в стране, в которой есть свой волшебник, у которого можно попросить всё что угодно, если дойти к его башне по дорожке выложенной…

  • Secrets of Cristmas - Секреты рождества

    Наступление рождества у многих ассоциируется со снежной зимой, уютным теплым домом, новогодней ёлкой и, конечно же, подарками. Это особая…

  • Красная Леди - Red Lady

    Во времена пиратов было множество известных личностей, которые получали свои прозвища благодаря особенностям своей внешности. Красная Леди, одна…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 36 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Wizard of odds - Волшебный шанс

    Неплохо жить в стране, в которой есть свой волшебник, у которого можно попросить всё что угодно, если дойти к его башне по дорожке выложенной…

  • Secrets of Cristmas - Секреты рождества

    Наступление рождества у многих ассоциируется со снежной зимой, уютным теплым домом, новогодней ёлкой и, конечно же, подарками. Это особая…

  • Красная Леди - Red Lady

    Во времена пиратов было множество известных личностей, которые получали свои прозвища благодаря особенностям своей внешности. Красная Леди, одна…