August 9th, 2014

Котлета из пробирки

Котлета из пробирки?

Кому хотелось бы отведать сочную котлетку из иcкуcственного мясца? Пищевой промышленности сулят большое будущее с использованием стволовых клеток. Ученые уже выращивают мясо в пробирках. В течение трех месяцев они вырастили двадцать тысяч говяжьих мышечных волокон, чего вполне хватило для производства котлеты для бургера. Правда, для этого пришлось дополнительно смешать полученную субстанцию с яичной мукой и хлебными крошками. А соответствующий цвет продукту придали свекольный сок и шафран.

Collapse )