Category: здоровье

Сульфиты в вине и других продуктах

Сульфиты в вине
Основная роль диоксида серы – это антиоксидант. Сера подавляет активность бактерий, которые превратили бы вино в уксус, но в первую очередь ее добавляют как консервант, который замедляет старение вина и спасает его от преждевременного окисления. Применение серы ассоциируется главным образом с виноделием ХХ века, но еще в античности римляне окуривали амфоры с вином содержащими серу свечами.

Вина, сделанные без добавления серы, некорректно называют «безсерными». Сульфиты в любом случае производятся дрожжами, как побочный продукт во время ферментации, следовательно, содержатся абсолютно во всех винах. Даже «натуральные» вина, в которые не добавляли сульфиты, содержат диоксид серы в концентрации от 5 до 40 мг. на литр. Среднестатистическая цифра для коммерческих вин – около 80 мг. на литр вина, чуть больше в белых винах, и чуть меньше в красных, и до 300 мг. – для десертных вин. Таким образом, с одним бокалом сухого вина человек в среднем выпивает 10 мг. сульфитов. Много это или мало – познается в сравнении: организм среднестатистического мужчины производит около 1000 мг. сульфитов ежедневно.

Совсем не радует картошка фри и замороженны продукты, в них количество диоксида серы просто зашкаливает. Теперь понятно почему бигмаки способны хранится оп несколько лет? (где-то были статьи об этом)

Так что думайте, что едите и сколько.
www.reliablecounter.com

Селфомания

Селфомания

Селфоманьяки - именно так я представляю людей, которые жить не могут без своего смартфона и фотографий себя любимых. Об этом явлении все чаще стали говорить, и не зря, потому что когда увлечение селфи перестает быть невинным развлечением оно превращается в зависимость, грозящей психическим расстройством. Никто не лайкнул новую фотку это же кошмар, катастрофа!

Collapse )

Борьба с гололедом: выбор реагента

Борьба с гололедом

С наступлением холодов дорожные службы сталкиваются с очень большими проблемами. Настоящее испытание начинается и для самих жителей крупных городов, как автомобилистов, так и пешеходов. Как только дороги покрываются льдом, случаи ДТП увеличиваются в разы, и статистика смертей в этот период неутешительна.

В городах-миллиониках просто необходимо избавляться от гололеда. Для этого работники служб посыпают дороги песком, солью или различными реагентами, а также собственноручно выдалбливают толстые куски льда. Конечно, невозможно механически удалить лед со всей автострады, и спасением становятся различные реагенты: в отличие от пескосоляных смесей они гораздо экономней и эффективней.

Collapse )

Секреты долголетия индейцев Амазонки

Секреты долголетия индейцев АмазонкиМногие ученые долгое время пребывали в полном неведении относительно того, почему индейцы Амазонки так редко болеют, а серьезных заболеваний у них (до прихода колонизаторов) практически не встречалось.

Все стало проясняться только после того, как исследователи прислушались к преданиям самих аборигенов, которые едва ли не боготворят пальму асаи. Как оказалось, не зря: она дает им не только кров и стол, но и здоровье.

Пальма асаи – довольно большое дерево, в некоторых случаях достигающее высоты порядка 30 метров. Примечательно тем, что растет всегда небольшими группами, в каждой из которых от 4 до 24 деревьев.
Collapse )